Japan er set med europæiske øjne på mange måder utraditionel, og madkulturen er meget forskellig fra den levevis vi kender
En japaner spiser mange fiskeretter, og udfordrer smagsløgene fra morgenstunden
Da et morgenmåltid består af salte, søde og sure indslag, af kogte ris, af miso-suppe, tilberedte grøntsager, fisk og æg
Morgenbordet ligner derfor ikke det vi typisk forbinder med Brunch i Europa
Til gengæld kender de fleste JapanskeSushi
- Sushi Saiko, Sankt Annægade 3 B
- Letz Sushi, Ovengaden neden Vandet – kæde
Japansk tradition