Les trois Graces er i mytologien navngivet, og den græske poet Hésiode har sat ord på, og lader de tre skønhedsidealer repræsenterer 1. Aglaé som en repræsentant for pragt 2. Euphrosine for glæde, og 3. Thalie for overflod.
De 3 unge kvinder er alle. slanke, yndefulde og attraktive Gudinder døtre af Zeus. De 3 Gudinder blev anvendt som symbol på den finere madkultur i La Crémaillère, to butikker beliggende i redaktørens barndommens gade, og derfor er de i dag brugt som symbol på madkultur.